一杯だけ と、一口飲飲んだら やっぱりもう少し。と 瓶ごと運んでました。 生酒亀泉。 先々週にあけてから呑んでなかった‥。 はぁと一息ついて 落ち着きました。 こないだの佐久の花(長野) 亀泉 (高知)はお気に入りです。 オリーブオイル冷奴と共に(^^)

いまだリモート勤務だが、 2週間ぶりに出勤したので お昼は きんさい屋でランチ。 いつもは何組もいるのに、 お客さん0人。 お勘定するまで誰も来なかった。 マスターがお会計の時に PayPayの表示が変わったの知ってる？ と話しかけてくれたので、 そのままP…

叔母から ちとせ屋の佃煮を いただいたので日本酒でも飲むか。 となり、 スパークリング日本酒 すますまと、 こちらのセット。 夏らしいやや酸味のある さわやかなお酒。 ただスパークリングは酔うな…。 佃煮はコックリした甘さで 小エビの佃煮は食感も含め…

手抜きランチ。 ハツとキャベツをニンニクと生姜で炒めた、 2日前の残りものw うどんは稲庭うどん、 細くて上品なおうどん。 温玉と、自家製紅ショウガでw

今年は喪中でもあり、 コロナもあり、 旅もできず、友人とも会わず 四季をあまり感じず、 霧の中をたんたんと過ごしてきて、 梅雨が明け太陽と青い空があるだけで 心がフラットに戻る。 あぁ夏！ 桃がたくさん届いた。 昨年父が8月に入院し、退院した時は、 …

豆を炊きたくなったので、 炊いてみた。 ら、想像以上に美味しかったので、 ハマりそう。 そして米粉とオリーブオイル、 豆乳ときび糖と合わせて、 グルテン、乳製品フリーの マフィンになりました。 そして来週はFJです🎸 程よい暑さのお天気になれ(^^)

らっきょうを漬けた。 左が市販のらっきょう酢（甘酢） 右が塩水で塩漬け。 甘酢には鷹の爪を、 そして、どちらにも日高昆布を。 日本の食文化は素晴らしい🇯🇵 お味噌も作りたい。

漬けました。 洗って、薄皮向いて 根を切り、半日塩漬け。 軽く洗い流し、 漬け汁に漬ける。 漬け汁は、米酢、三温糖、塩、 みりん、唐辛子🌶 1週間は置きたいところw

と、思わず声がでた。 眼精疲労と肩こりが さすがにツライけど、 気持ち的に一区切りの金曜 今日一日おつかれさま。 赤ちゃんから老人まで本当に 辛抱の春になったな。 もう一踏ん張りしたら梅雨かしら。 テレワーク飯Vol.9 新玉ねぎと春大根と黒豚の薬膳鍋…

連休前の飯まだあるよ(^^) 在宅ワーク飯Vol.8 甘鯛のレモンソテー。 魚、からすみ、塩辛など加工品 仕入れは足立市場 松本商店にて。 魚を食べよう(^^)

テレワーク飯Vol.4 手羽先と大根の薬膳煮 なつめ、くこのみ、松の実、生姜、レモン で静かに煮て1日置くとホホロに柔らかな 鶏肉と大根が美味しいです。 塩はお好みで。

実家に帰れず、旅もできずな 4連休が始まりました。 仕事終わりに料理して、朝起きて料理して。 先々週はこんな感じ。 在宅ワーク飯Vol.2 ゆず味噌大根 在宅ワーク飯Vol.3 鯖カレー 在宅ワーク飯Vol.4 ピクルス

昨日から風邪ぽい。 週末の実家と、決算とか諸々仕事もバタバタだったのが、すこし落ち着いて気が抜けたのか、職場の溜まりに溜まったホコリを掃除するときの空気を吸ったか。 とりあえず喉やら頭痛い。 鼻水、咳やら。困ったな。 食欲はある。笑笑 昼間に冷…

先週末、介護用の耳かきが欲しいなと思いamazonで購入も、出発時間に配送が間に合わず諦め、とりあえず次回介護dayの時まで出番なし。東京に戻ってきたは良いが、大事なロウガン眼鏡を実家に忘れ、読もうとした本がまた延期。通勤時に足を怪我された男性が優…

宣言。しておこう。 今年の健康診断の血中指数もall ️でした。 （毎年Aですけど。）ちなみに脳ctも️、心電図は初めて再検査。ていう結果で、これを機に？宣言。 パンやら麺やら控えめ生活をして、体もそれに慣れているからあまり欲することもないのだけど、…

久しぶりに朝トースト、夕食にネパールカレー店でナン、グルテンを大いに味わった。感想は、美味しい！！！の一言。これを機に気も体も緩んでしまいそう。日本には沢山美味しいパンが蔓延しているけど、トーストはパンを一番美味しくいただく方法だ再確認。…

先日実家にて、ちゃんと作ってみた。 それにしても筍という食材は切り方に困る。

仕事で麻布十番へ行く用があり、帰り駅の近くに薬膳カレーの文字が見えたので 迷いなく入った。今まで食した薬膳カレーで、NO.1出ました。

真澄の酒粕とお味噌でタラを粕漬。いい塩梅です。 今日のお弁当のおかず✨